今天要介紹這本書:四季創意磅蛋糕:日本名店circus的獨創甜點食譜
相信手機的出現應該改變很多人的習慣,其中
對我影響最大的應該是消費習慣吧,尤其在大螢幕的手機出現後
我幾乎什麼東西都會先在網路看評價,然後貨比三家後就下手。
3C的產品我都會到PChome、momo購物、瘋狂賣客等等去比價,
買書通常是去博客來或是pchome,這兩家的價格都差不多,就看大家的習慣。
至於在網路上購物有什麼好處呢?
方便、快速、累積點數、轉購物金
博客來商品網址: 四季創意磅蛋糕:日本名店circus的獨創甜點食譜
商品訊息:
四季創意磅蛋糕:日本名店circus的獨創甜點食譜內容描述:
+
季節的果實果醬
∥
Circus獨一無二的自創磅蛋糕
磅蛋糕的基本材料為麵粉、雞蛋、奶油、砂糖這四樣。
本書所示範的磅蛋糕則將奶油、雞蛋、砂糖皆減量約3成。
比起沉甸甸且散發濃郁奶油香味的法式磅蛋糕,本書所作的磅蛋糕則較為輕盈且清爽。
用刀子可輕快地切開來,口感濕潤,很適合當作平常的點心。
本書作者所做的磅蛋糕,大量使用季節食材且不會太甜的味道,吸引了眾多愛好者。
而好吃的祕訣就在於製作蛋糕的食材組合。
金桔加上奶油乳酪、櫻花加上酒粕、巧克力加上梅子果醬、
甚至還有柚子果皮果醬與花椒的組合,產生出超越想像的各種新奇美味。
當成每日的茶點或搭配上酒也相當美味。
是充斥著成熟的大人風味甜點。
而且做法也相當簡單。只要將各種材料放入缽盆混合,倒入模型中烘烤即可。
本書提供了多道由作者原創的磅蛋糕食譜,以及能與蛋糕一起享用的果醬作法,
連同地方特產的運用及季節甜點的活用食譜也一併介紹。
是蛋糕初學者要烤出美味的蛋糕所必備的一本寶典。
◎利用果實或果醬
果實是賦予蛋糕甜味與香味的天然提味料。
依種類不同而稍有差異之柑橘類的橘色、蘋果的紅色、莓果類的紅色等等,
有著令人不想移開目光的美感。煮成果醬,完整地將季節的美味直接鎖在瓶內。
◎利用巧克力、焦糖、酒
熬夜時享用的蛋糕,可以利用苦味巧克力、苦甜的焦糖風味、
加入稍微烈一點的酒、或是含有微甜味的酒粕所烘烤而成的蛋糕。
成為靜謐深夜片刻的良伴。
◎利用香辛料、茶葉、果乾、堅果
將香辛料或茶葉混入麵糰內,烤出獨一無二、充滿香氣的蛋糕吧。
杏桃乾搭配無花果、梅肉、生薑、芝麻搭配核桃。
藉由發揮想像力的自由組合,烤個獨特且有個性的蛋糕吧。
四季創意磅蛋糕:日本名店circus的獨創甜點食譜簡述:
作者: セキグチテルヨ
新功能介紹- 譯者:劉詠綾
- 出版社:台灣東販
新功能介紹 - 出版日期:2016/05/25
- 語言:繁體中文
看了商品的介紹,應該很想下手吧~
心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>四季創意磅蛋糕:日本名店circus的獨創甜點食譜
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